【商品名】 シャトーブリアン 【商品説明】 シャトーブリアンとは、ヒレ肉の中央部分のことを言います。1頭から1.5〜2kgしか取れない、もっとも肉質が良い部位とされています。 牛では、焼いて食べるのが通常ですが、馬刺しならではの生で召し上がれます。 定番人気の赤身・上質な部位の上赤身より、さらにとても柔らかいです。 色が濃く、とてもきめ細かくて柔らかいのが特徴です。 シャトーブリアンを馬刺しとして生食でも、加熱しても食べられるのは馬肉ならでは。 加熱して、タタキでわさび醤油やにんにくチップと合わせても美味しく召し上がれます。 【内容量】 約500ｇ （130ｇ～230ｇの不定貫のため、3~5Ｐ想定になります） 【賞味期限】 2024.5.1 【保存方法】 -18℃ 【注意事項】 生食で召し上がる際に、体調が悪い方は日にちを改めてお召し上がりください。 刺身でカット後に、長時間放置すると断面から酸化して肉質が落ち、菌がついたりするためなるべくお早めにお召し上がりください。 【輸入】 辰美食品株式会社 【販売】 株式会社山菊